La naissance d'Hermann ...

Mardi 29 mai 2007 2 29 /05 /Mai /2007 02:39

La naissance d'Hermann ...

Alors, aujourd'hui, nous allons donner la vie à notre levain ...

Le matos :

- un petit saladier ou un bocal vide de moyenne taille

- une cuillère à café de sucre (de préférence bio de canne mais le blanc marche aussi)

- 2 tasses = 125 ml d'eau en bouteille (pas d'eau du robinet, la javel tue le levain et stoppe la fermentation)

- 2 tasses de farine (T55 ou 65)

- une pointe de couteau de levure de boulangerie sèche (genre Briochin)

Commencer par faire chauffer 1/2 tasse d'eau. La verser dans votre saladier, y dissoudre le sucre et saupoudrer la levure sur l'eau et laisser reposer 10 minutes. Puis ajouter le reste d'eau et la farine. Battre la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Recouvrir d'un linge propre et placer hors de porter des petites mains. Laisser reposer bébé Hermann à température ambiante jusqu'à demain ...

PS : si vous le préparez le matin, touillez-le un p'tit coup le soir avant d'aller vous coucher, et souhaitez-lui bonne nuit !

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Publié dans : Pas à pas gâteau HERMANN - Par Les Superzhéros
Voir les 13 commentaires - Ecrire un commentaire

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Commentaires

Ayé !!!

Vivement demain...

En fait, ce qui n'avait pas fonctionné la dernière fois, c'est que mon levain a tourné... Burk l'odeur a la maison...

Bon, là, en même temps, entre le levain de mon pain et mon Hermann...

Bises

Commentaire n°1 posté par

Tit Bouchon le 29/05/2007 à 09h51

Ayé !

Pourquoi hermann au fait ? Ressemblerait-il au bébé hermann de roger rabbit ?

Commentaire n°2 posté par AngÃÂÃÂšle le 29/05/2007 à 09h57

Ya des trucs que Sandrine ne comprend pas....

Mort de rire....

Milles bisous

Commentaire n°3 posté par Les Baillerg le 29/05/2007 à 13h17

C'est quoi c'est quoi ? C'est pour de rire ? Elle peut me mailer hein ...

;o)

Réponse de Les SuperzhÃÂ©ros le 29/05/2007 à 20h29

moi je touille toujours un ptit coup le soir avant d'aller dormir...

:)))))

Commentaire n°4 posté par Khalamity le 29/05/2007 à 17h12

"qu'on couve pendant 10 jours" mais va pas attrapper la variole ton Hermann mdrrrr comme tu dis "cékoissa" ptdrrr... une boule de pate...

Maaaaammmiii y'a une dame elle dit portnaOuak sur le Internet !!!!

Commentaire n°5 posté par Youkou

le 29/05/2007 à 22h01

Vilaine, si tu continues, je vais t'apporter un bout de mon gâteau, tu vas te rouler à mes pieds et me demander pardon ...

MDR !

Réponse de Les SuperzhÃÂ©ros le 29/05/2007 à 22h03

super cette idée mais moi c'est pas trop mon truc de couver un bol pendant pendant 10 jours, je n'ai pas du tout la main verte!! la seule chose que j'ai réussi à couver c'est Nina ;-) Bisous

Commentaire n°6 posté par carole le 29/05/2007 à 22h10

Hermann, Sherwood ou Joe , quelque soit son nom ,est né ce soir , il est pour moi le gâteau de l'amitié........... au plaisir

Commentaire n°7 posté par madoanne le 29/05/2007 à 22h19

Désolé, mais je ne suis pas le cours, je reste avec mes fleurs, mais j'attends la suite quand même.

Commentaire n°8 posté par tontonfoi le 29/05/2007 à 22h31

J\\\'ai cui Herman ce matin. Ce soir il est tout mangé !

Par contre, j\\\'avais une autre façon de le nourrir - j\\\'ai mis la recette sur mon blog -

Je ne savais abosument pas comment le démarrer, mais grâce à toi je vais pouvoir le faire régulièrement.
MERCI BEAUCOUP

Commentaire n°9 posté par bbgrisou le 01/06/2007 à 21h11

hihihi, on en avait offert à ma mère d'un Hermann, elle a jamais osé le mangé... faudra que j'essaye !

Commentaire n°10 posté par lolotte le 06/06/2007 à 15h32

Merci merci merci!!!! Il y a quelques années j'avais un petit Hermann à la maison que j'aimais beaucoup et qui a disparu en me laissant dans le désarroi le plus complet... surtout que les copines n'en avaient plus non plus. Mais là j'ai enfin pu (après un ratage) ressusciter Hermann et faire plein de gâteaux pour la plus grande joie de mes colocs. Même si il parait que de prendre le petit dèj très tôt le matin près d'un bol qui empeste l'alcool c'est un peu rude! :)

Commentaire n°11 posté par Mimako le 21/10/2008 à 21h52

De rien de rien !
Je ne vais pas tarder à en relancer une tournée pour nous faire de bon muffins pour le petit dèj ...
Et vive les gourmands !

Réponse de Les Superzhéros le 01/11/2008 à 18h57

Bonjour,

Je crois bien que je vais me lancer dans la confection d'un petit Hermann. Mais est-ce que l'on ne peut pas le "commencer" à partir d'un peu de levain pour le pain plutôt que du cube de levure fraiche ?

Commentaire n°12 posté par La girafe le 07/02/2012 à 11h15

Moi je le commence avec un tout petit peu de levure de boulanger express en sachet : une demi-cuillère à café à peu près.

Réponse de Supermama le 12/02/2012 à 20h53

Et bien voila ! Hermann a grandi et il a donné un gateau bien vite mangé ! Merci pour la recette, j'ai fait un petit article sur mon blog avec un lien vers chez vous puisque que c'est là que j'ai récupéré la recette et parce que j'ai oublié de prendre le bébé en photo.

Commentaire n°13 posté par La girafe le 19/02/2012 à 18h18