| Tadaaaaaaam, roulement de tambour, grande nouvelle, depuis quelques mois, j'ai adhéré à une association, qui porte la très étrange, et non moins hillarante, appellation de "la courgette solidaire" !!!
Alors là, vous vous demandez si je suis devenue complètement folle, ou bien s'il y a une explication sensée à tout ça ... Alors d'abord, qu'est-ce que c'est que cette association ? C'est une AMAP ! Et qu'est-ce qu'une AMAP ? C'est une Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysane. Bon ça nous avance pas trop tout ça ... L'idée principale, c'est de manger "bio" sans forcément se ruiner ! (en fonction d’une grille de prix convenus en début de saison, d’environ 15% inférieure aux prix du marché) Un groupe de consommateurs passe un contrat avec un maraîcher local (le nôtre s'appelle Daniel, et est situé près de Dourdan, dans le 91). Chaque consommateur achète à l’avance sa part de récolte en s’engageant pour une "saison", payable en début de chaque mois. Les légumes à cultiver sont choisis par le producteur et les consommateurs . Les légumes sont frais, de saison, diversifiés, cultivés sans herbicides ni pesticides, et distribués à mesure qu’ils mûrissent. La proximité de la ferme minimise les transports et les emballages. En bref, une économie sociale et solidaire, du commerce équitable local : les consommateurs partagent avec le producteur les risques et les bénéfices naturels liés à l’activité agricole. Dans l'AMAP si bien nommée "la courgette solidaire" (sans dèc', rien que pour ça j'y aurais adhéré les yeux fermés !), toutes les deux semaines, un "panier" de 4 à 5 kgs de 5 sortes différentes de légumes est distribué à chaque adhérant. En parallèle, il y a aussi des distributions de jus de pomme, cidre, céréales, viande …, ainsi que de produits du commerce équitable international. Comme j'avais peur d'être dépassée par la quantité, et que j'ai une collègue qui se fait autant de souci que moi pour l'alimentation de sa petite famille, nous sommes partagés tous les frais à 2, et partagerons donc également les paniers, que l'on récupèrera quatre fois par mois à partir de juin ! Je vous raconterai donc la suite sous peu ... Mais d'ors et déjà, je suis ravie du principe, et j'attends avec impatience mes premiers légumes. Je n'ai ni la place, ni le temps de cultiver un aussi beau potager que celui de CAT, alors ces légumes bio et bons (enfin j'espère) seront les bienvenus ! Quelques détails supplémentaires pour ceux que ça intéresse, sinon, passez directement par la case COMMENTAIRE !!! o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o-o Je vous copie-colle quelques renseignements glanés ça et là : Alors pourquoi les amap ?
· Côté consommateurs : la volonté de sortir de l'insécurité alimentaire (vache folle, OGM, dioxine, etc.), la perte de repères par rapport aux saisons et sur la manière de cuisiner les produits de base, l'inaccessibilité des produits de qualité aux personnes à bas revenus, ...
· Côté agriculteurs : les difficultés économiques pour se maintenir, les difficultés pour s'installer, un métier dévalorisé, le faible nombre d'agriculteurs (conventionnels et bio) en région Ile-de-France.
· Côté société : l'environnement pollué et l'augmentation des problèmes de santé dûs pollution, la mauvaise alimentation, la baisse inquiétante de la biodiversité, les tensions entre agriculteurs et citadins, la disparition des terres fertiles au profit de la spéculation immobilière ou de l'agrandissement des fermes, la mondialisation de l'agriculture avec augmentation considérable des distances entre lieux de production et de consommation (avec les conséquences qui en découlent), etc. => Idée principale :
• recréer un dialogue agriculteurs-consommateurs,
• garantir la viabilité économique des fermes s'engageant dans une démarche d'agriculture durable,
• faciliter l'accès et l'éducation à une alimentation de qualité. Alliance Paysans Consom'Acteurs
Iledefrance
25 rue d'Hauteville 75010 Paris – 01.45.23.42.19 reseauamapidf.org Initiative soutenue par le Fond Social Européen Intérêt des AMAP :
● produits frais, de saison, du terroir, sans produits chimiques, et production valorisée à 100%, minimum d'emballage,
● planning prévisionnel de récolte, équiblibre légumes fruits/feuilles/racines/fleurs, et répartition légumes "lourds" souvent plus faciles à produire et "fragiles" plus onéreux (même idée pour les autres types de production),
● prix (dans l'idéal en fonction des coûts de production, à défaut en référence aux prix du marché),
● partage des risques et des bénéfices naturels liés à l'activité agricole,
● intégration des personnes à bas revenus (p.ex. échange services/légumes),
● engagements non monétaires des adhérents (au moins 1 permanence distribution et 1 sortie à la ferme par adhérent, participation à la réunion de bilan de fin de saison),
● modalités de distribution (fréquence, lieu, horaire). Engagements de l'adhérent :
● pré-financer la production,
● assurer au moins 1 permanence distribution
● gérer le partage éventuel de son panier, ses retards et absences (vacances...) aux distributions, Engagements du maraîcher partenaire :
● livrer chaque semaine des produits issus de l’agriculture biologique, de qualité, frais, de saison, de sa ferme
● être le plus possible présent aux distributions, donner régulièrement des nouvelles sur l'avancée des cultures, et accueillir les adhérents sur sa ferme
● être transparent sur le mode de fixation du prix et ses méthodes de travail |
